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Ricetta del giorno

Purea di Mais e Barbabietole Rosse

Diversa dal solito, vi propongo una purea di mais dal sapore dolciastro ma con un retrogusto piccante, accompagnata alle barbabietole in agrodolce: i sapori si sposano perfettamente in una particolare armonia di gusto. Questo piatto è molto amato dalla mia famiglia, ...

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Ecco un'insalata messicana davvero muy caliente! Ieri ho finalmente trovato i jalapeños in salamoia ed ho così deciso di mixare sapori sudamericani e nostrani; per chi è di Roma: ...

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Alette di Pollo Ripiene di 'Nduja e Mozzarella
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La mia versione 'Angeli e Demoni': un contrasto di sapori sfiziosi unisce grandi e piccini; un modo originale di cucinare le tradizionali alette di pollo e dargli quel ...

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Un piatto corposo ed intenso, dal gusto saporito e raffinato. Dei tenerissime medaglini di suino caramellati in una salsa agrodolce di albicocche passite ed aceto di mele. Questo ...

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